Promuovere una sana e corretta alimentazione tra i più giovani attraverso laboratori pratici, attività ludiche e visite guidate. È questo l’obiettivo del Progetto FATE – Filiere Agroalimentari del Territorio per una Educazione alimentare nelle scuole, rivolto a centinaia di bambini e ragazzi delle scuole dell’area metropolitana di Bari. Tra le attività realizzate nell’ambito dell’iniziativa, promossa da CIA Agricoltori Italiani Levante (Bari-Bat) e dalla Camera di Commercio di Bari, una giornata dedicata all’olio extravergine d’oliva e all’importanza del binomio alimentazione-prodotti locali per la valorizzazione delle produzioni del territorio, realizzata presso l’Istituto Alberghiero Tommaso Fiore di Grumo Appula. A Palo del Colle, invece, gli alunni dell’Istituto comprensivo Antenore Guaccero hanno avuto la possibilità di scoprire le peculiarità dei prodotti ottenuti dalle principali filiere del territorio, pasta, frutta, latte, olive e di comprendere i principi basilari della sana alimentazione anche attraverso giochi interattivi.
Imparare a conoscere il cibo
“Il Progetto FATE”, spiega Giuseppe De Noia, presidente provinciale di CIA Levante, “si propone di fornire in modo diretto agli studenti e, in modo indiretto, alle loro famiglie e agli insegnanti, le informazioni necessarie per far conoscere le filiere agroalimentari e per compiere scelte consapevoli, recuperando allo stesso tempo i principi di una sana alimentazione. Le iniziative del progetto sono rivolte agli alunni e studenti della scuola dell’Infanzia, della scuola Primaria e Secondaria”. Per i più giovani – spiega l’organizzazione di categoria in una nota – è fondamentale esaminare le proprie abitudini alimentari, esplorare l’origine degli alimenti, vivere l’esperienza della trasformazione di prodotti come grano in farina, latte in formaggio, etc. Allo stesso modo, è importante identificare sapori e sensazioni, sperimentare la preparazione di alimenti, introdurre nella propria dieta frutta, yogurt e verdura sostituendo i cibi confezionati. Le attività continueranno anche nei prossimi giorni con gli alunni dell’istituto omnicomprensivo Perotti-Ruffo di Cassano delle Murge, i cui alunni saranno accolti presso l’azienda agrituristica Amicizia.
